Hjort Craft Beer er et fantombryggeri etableret i 2017 af Carsten Hjort Bjerre fra Aalborg.
I 2015 begyndte han at eksperimentere med malt, humle og gær hjemme i kælderen – og nåede op på 50 hjemmebryggede øl det første år.
Hjort Craft Beers øl har blandt andet vundet guld og sølv ved DM i håndbryg i 2017.
